Berita

Sebuah merek sereal menyetujui irisan stroberi yang bersih, kemudian menerima karton dengan terlalu banyak debu di bagian bawahnya. Produsen cokelat memilih pemasok yang lebih murah, kemudian menemukan bahwa buah tersebut mengandung lebih banyak kelembapan daripada yang dapat ditoleransi oleh sistem pelapisnya. Sebuah merek makanan hewan peliharaan hanya meminta harga, kemudian menghabiskan dua minggu untuk mengejar dokumen residu. Sebuah perusahaan makanan ringan merek pribadi memesan buah beri utuh karena terlihat premium, tetapi potongan-potongan tersebut retak selama pengiriman.

Stroberi Kering Beku cocok untuk berbagai pasar: camilan sehat, sereal, granola, topping yogurt, roti, permen, bubuk minuman, makanan luar ruangan, layanan makanan, dan makanan kering beku. Produsen makanan kering beku dapat menggunakan potongan stroberi dalam mangkuk sarapan, campuran makanan penutup, atau makanan berkemah. Merek label pribadi dapat menggunakan bahan yang sama untuk membangun lini camilan buah yang sehat. Distributor dapat memesan stroberi kering beku dalam jumlah besar untuk toko roti, toko makanan penutup, dan pengguna bahan baku.

Begini masalahnya. Kebanyakan pembeli mengira semua buah beku kering pada dasarnya sama. Padahal tidak. Stroberi beku kering memiliki pola perilaku yang sama sekali berbeda dari apel atau pisang selama proses pengolahan. Kami telah menjalankan lini pengeringan beku sejak tahun 2006, dan jujur ​​saja, stroberi adalah buah yang paling membuat manajer produksi susah tidur.

Stroberi beku kering adalah stroberi utuh atau yang sudah diiris yang melalui proses sublimasi vakum — kelembapan dikeluarkan di bawah titik beku, yang berarti dinding sel tidak runtuh, warnanya tetap merah cerah, dan rasanya menjadi lebih pekat, bukan berkurang. Masa simpan mencapai 18 bulan pada suhu ruangan. Tanpa bahan tambahan, tanpa lapisan gula, tanpa tambahan apa pun.